『野菜だし読本のアレンジ♪パスタソース』

2011年10月 6日

投稿者: 通販　福山

こんにちは♪

通販スタッフの福山です。

秋風のさわやかな季節ですね。
皆様、いかがお過ごしですか？？

野菜だしの秋冬読本が出まして、
食いしん坊の私は、全レシピを作りました♪♪

どれも美味しい（そしてビックリするほど簡単！）なレシピばかりで、
その後も、アレンジを加えながら、読本レシピを楽しんでいます(^^)

今日は、そのアレンジ料理を２つご紹介させていただきます。

①『残り野菜のラグーパスタ』のアレンジ⇒『シンプルトマトソースのラビオリ』

野菜だしのトマトソース.JPG

②『きのこのクリームスープ』のアレンジ⇒『きのこのクリームパスタ』

野菜だしのクリームソース.jpg

『シンプルトマトソース』
①フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、香りが出たら、
玉ねぎを入れ、じっくり炒める。
②赤ワイン、トマトホール缶、野菜だしを入れる。

『きのこのクリームパスタソース』
①鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出たら、
玉ねぎを入れ、炒め、きのこを加え炒める。
②白ワインを加え、一煮立ちしたら、野菜だしを入れ、
生クリームを加えて軽く煮る。

これでソース完成♪
（今回は、ポルチーニがあったので、両方のソースに加えています。）

あとは、ラビオリやパスタにからめるだけです(^^)

野菜だしと、イタリア料理の相性は、とてもよく、
味付けも、それだけで決まるので、便利に使っています！

皆様のおすすめアレンジレシピも、是非教えてください。

※写真は、パスタマシーンで初めて作ったラビオリ＆パスタです。
まだまだ不格好です^^;;;
生パスタの上手に作れる情報もお待ちしてます(o^^o)

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